Khi đĩa mỳ được bưng ra, bạn sẽ ngay tức khắc bị ấn tượng bởi sắc màu đẹp mắt và hương thơm đầy hấp dẫn. Một đĩa mỳ đầy đủ bao gồm khoai lang chiên, giá trần, hành khô, lạc rang, giăm-bông, lạp xưởng, thịt xá xíu và thịt bò. Điểm riêng biệt ở đây là khoai lang và thịt bò đều được thái thành những sợi nhỏ, tẩm ướp với các loại gia vị riêng biệt rồi mới rán nên có độ giòn và hương vị độc đáo.
Sợi mỳ cũng được chần khôn khéo để có độ dẻo dai vừa phải, dễ dàng ngấm đều nước sốt và các loại gia vị khác. Khi ăn, bạn trộn đều đĩa mỳ để toàn bộ hòa quyện với nước sốt được cô chủ đặc biệt làm riêng, đem lại vị chua ngọt đượm đà lạ miệng.
bên cạnh món mỳ chua ngọt, cửa tiệm còn phục vụ thực khách món phở chua Đông Kinh. Thoạt nhìn, món phở chua có vẻ khá giống món mỳ chua ngọt Hàn Quốc với thịt xá xíu thơm mềm, lạc rang bùi bùi, khoai lang chiên giòn cùng lạp xường và giăm-bông.
Tuy nhiên, chủ quán còn cho thêm dưa leo và cà rốt bào mỏng, giúp món ăn không bị quá ngấy mà vẫn thơm ngon. Ngoài ra, cô cho biết, bánh phở dùng cho món này phải là loại sợi to bản, như vậy mới giữ được độ mềm mại, khi trộn mới có thể ngấm đều gia vị và nước sốt mà không nát.
Tại mỗi bàn, cô chủ quán cũng để các loạt sốt mayonnaise, xì dầu, tương ớt và dấm tỏi ớt để bạn có thể tự gia giảm tùy thích. Vị ngậy béo của mayonnaise, vị cay nhẹ của tương ớt, vị chua thanh của dấm cùng với xì dầu đượm đà khi trộn đều với nước sốt mỳ hoặc phở sẽ đem lại sự hòa quyện đầy xa lạ mà không kém phần đượm đà, đặc biệt.
Điểm trừ của quán là nằm trên vỉa hè phố khá đông đúc nên chỗ ngồi và chỗ để xe có phần hạn chế, không thích hợp với các nhóm bạn đông người, riêng biệt là vào những ngày mưa.
>> Đường tới quán
Lan Itou
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét